Hoy probaremos con este rico postre, muy fácil de hacer, pero muy exquisito de comer. Espero que os guste.
Ingredientes para cuatro personas:
– 1 piña natural de 800 a 1 Kg.
– canela molida
– azúcar
– agua
– guindas confitadas
Elaboración:
Se pela entera la piña natural y se sazona por todos los lados con canela y abundante azúcar.
A continuación, la pondremos en un recipiente con un poco de agua en el fondo y la meteremos en el horno a una temperatura de 170º durante 35 ó 40 minutos hasta que quede caramelizada.
Con un palillo o tenedor comprobaremos si está tierna. Si es así, la sacaremos del horno y la dejaremos enfriar.
Una vez fría, la cortaremos a rodajas y el almíbar que ha quedado en el recipiente se lo echaremos por encima. Podemos adornarla con unas guindas confitadas.